طرز تهیه نوشیدنی کاپوچینو با پودر آماده

یکی از نوشیدنی های محبوبی که مصرف آن امروزه بسیار رواج پیدا کرده است  و دارای خاصیت آرامش بخش بودن است کاپوچینو است این نوشیدنی که بر پایه قهوه است و همان اسپرسو یا قهوه پررنگ است که بر روی آن شیر داغ کف کرده قرار دارد است این نوشیدنی یک نوع شیر قهوه ایتالیایی است گاها پیش امده است که برای تزیین نوشیدنی از پود کاکائو یا دارچین استفاده شود که آن را روی کف شیر می ریزند.

علت نام گذاری این نوشیدنی به این نام این است که در ایتالیا فرقه ای از راهبان کاتولیک بوده اند که رنگ چهره آن ها رنگ پریده بوده است و یک کلاه سیاه رنگ بر روی سر های خود قرار می داده اند که نام آن ها “کاپوچین” بوده است به همین دلیل در ایتالیا کف شیر و قهوه ای را که بر روی آن می پاشند را به راهبان کاپوچینو شبیه دانسته اند و این نام را بر روی این نوشیدنی گذاشته اند.

طرز تهیه کاپوچینو

برای تهیه کاپوچینو برای دو فنجان به یک و نیم فنجان قهوه دم کرده نیاز است و همچنین یک قاشق چای خوری شکر و یک فنجان شیر کم چرب نیاز دارید هر کدام از فنجان های کاپوچینو دارای 60 کالری هستند که برای درست کردن آن باید اینگونه عمل کنیم که:

ابتدا قهوه را درست می کنیم و اجازه می دهیم که دم بکشد و در این فاصله شیر و شکر را با هم مخلوط می کنیم و برای مدتی حدود دو دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم و بعد از این مدت مخلوط شیر و شکر را از ماکروویو خارج می کنیم و درون مخلوط کن مریزیم و اجازه می دهیم که به مدت یک دقیق مخلوط شود و بعد فنجانی که می خواهیم در آن نوشیدنی خود را سرو کنیم به سه قسمت تقسیم می کنیم.

در داخل فنجان مورد نظر دو قسمت از سه قسمتی که در نظر داریم را از قهوه دم کرده پر می کنیم و بعد در یک سوم باقی مانده از فضای فنجان مخلوط شیر وشکر را که یک دقیقه در مخلوط کن هم خورده اند را می ریزیم در این مرحله نوشیدنی کاپوچینو ما آماده است که برای تزیین آن می توانیم از پودر دارچین و یا قهوه استفاده کنیم.

آیا کاپوچینو هم دارای انواع مختلفی است؟

کاپوچینو را می توان بر اساس نسبت شیر و فومی که بر روی آن قرار دارد به مدل های مختلفی مانند کاپوچینو ی خشک که همان dry cappuccino است و یا کاپوچینو تر که همان wet cappuccino است دسته بندی کرد البته مدل های دیگری مانند کاپوچینو خشک خشک و یا کاپوچینو معمولی نیز وجود دارد.

این نوشیدنی مانند نوشیدنی کافه لاته جزو فرزندان اسپرسو به حساب می آید که از محبوب ترین نوشیدنی های بر پایه قهوه هستند.

به شکل سنتی که اکنون دیگر رایج نیست برای اینکه کاپوچینو دارای کف بیشتری باشد ابتدا فنجان را از کف پرمی کنند و بعد از آن مخلوط شیر و اسپرسو را به آن به شکلی اضافه می کنند که فوم ها بالا تر قرار بگیرند اگر می خواهید که یک کاپوچینو را به شکل اصیل درست کنید باید یک دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید که بتواند بعد از آن که اسپرسو آماده شد و به آن شیر داغ را اضافه کرد بتواند شیر به شکل کف کرده آماده کند.

نحوه سرو کاپوچینو چگونه است؟

به طور معمول بهتر است که این نوشیدنی را در فنجان هایی از جنس چینی سرو کنید و برای اینکه فردی که برای او کاپوچینو می برید بتواند بر اساس سلیقه خود به آن شکر اضافه کند یک ظرف از شکر نیز به همرا فنجان کاپوچینو خود برای او قرار دهید و برای تزیین آن میتوانید از خامه و یا پودر کاکائو و یا دارچین استفاده کنید.

کاکائو دارای خواص زیادی از جمله به درمان طاسی و یا سوختگی و حتی خشکل لب ها می توان اشاره کرد این ماده غذایی انرژی زیادی دارد و به همین علت برای درمان بی حوصلگی و بی حالی از آن استفاده کرد جالب است بدانید که در بعضی از جاها برای درمان مارگزیدگی و زخم از آن استفاده می کنند.